Single Hop APA - Sorachi Ace
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Batch Size (gallons) | 2.25 | |||||||||||||||||||||||||
Efficiency | 60% | |||||||||||||||||||||||||
Recipe type | All Grain | |||||||||||||||||||||||||
Style | 10A. American Pale Ale | |||||||||||||||||||||||||
Original Gravity | 1.054 | |||||||||||||||||||||||||
Final Gravity | 1.012 | |||||||||||||||||||||||||
ABV | 5.51% (basic) / 5.5% (advanced) [what's this?] | |||||||||||||||||||||||||
IBU | 43.4 | |||||||||||||||||||||||||
Color | 9.5 SRM | |||||||||||||||||||||||||
Boil Time | 60 min | |||||||||||||||||||||||||
Yeast | White Labs WLP090 (San Diego Super Yeast) | |||||||||||||||||||||||||
Fermentables |
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Hops |
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Directions | Full bodied mash at 156F for 60 minutes. | |||||||||||||||||||||||||
Fermentation notes | Fermented for 8 days at 68F, then dry hopped for 4 days. | |||||||||||||||||||||||||
Tasting notes | Good balance of malty sweetness and hop bitterness. Sorachi Ace has a very buttery flavor with a hint of citrus (mostly lemon). After 3-4 weeks in the bottle, the buttery flavor mellowed out and the lemon flavor was more prominent. | |||||||||||||||||||||||||
This all grain American Pale Ale homebrew recipe was submitted by tracebusta.