Rojo Oktober - North American Festbier
Please log in to review this recipe!
Share this recipe on reddit
Batch Size (gallons) | 11 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Efficiency | 73% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Recipe type | All Grain | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Style | 4B. Munich Dunkel | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Original Gravity | 1.060 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Final Gravity | 1.012 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
ABV | 6.3% (basic) / 6.3% (advanced) [what's this?] | ||||||||||||||||||||||||||||||||
IBU | 21.9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Color | 7 SRM | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Time | 90 min | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Yeast | White Labs WLP940 (Mexican Lager) | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentables |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
Hops |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
Directions | Mash @ 148°F for 75 minutes @ 1.5 ratio ( 7.85 gallons) Fly sparge with 8.55 gallons @ 168°F Whirlppol while chilling, drop to ambient, add decanted 4L starter (built up twice for calculated 2.53M cells / mL / °P) continue chiling to 50°F Ferment 7 days @ 50°F Raise temp to 55°F, hold for 7 days Drop temp to 31°F, hold for 14 days Rack to bottling bucket, prime with honey to 2.5 vol. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
This all grain Munich Dunkel homebrew recipe was submitted by Bealski.